中秋博饼(又称跋饼)，起源于福建泉州府同安县(今厦门市)，盛行于泉州、漳州、厦门等地，是闽南地区几百年来独有的中秋传统活动，是一种共同的月饼文明，也是对前史的一种传承。据传是300多年前，民族英雄郑成功屯兵鼓浪屿，驱赶荷夷。每到阴历八月十五月圆之时，满怀豪气的将士们，不免有思乡思亲之情，为排解和宽慰战士佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的部下洪旭发明晰一种博饼游戏，让战士赏月博饼。通过几百年的变迁，成为一种共同的中秋文明。

　　每当中秋佳节，闽南及台湾地区会以家庭或社团为单位，自发举办中秋博饼活动，参与者以六个骰子轮番抛掷，获取状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才六个等第并按等第获取巨细不同的月饼。博饼的游戏规矩简略公正，既充溢竞赛悬念，又富于日子情味，向来为广阔民众所喜欢。

　　2008年，“中秋博饼风俗”被列为国家级非物质文明遗产。现在，博饼文明正远扬海峡两岸，已成为闽南、台湾等地民众庆祝中秋节的重要社交活动。每到中秋，泉州人都乐于参与博饼，它考究的便是一个高兴，便是博一个好彩头，大多数人都乐意信任，博中状元的人，一年命运总是会特别好，这当然是由于博饼活动里倾泻了人们的爱情寄予。所以，泉州人对中秋节分外注重，甚至有“小新年，大中秋”的说法。

　　（1）开博前，每桌以恣意一个人拿四个骰子（总决赛拿五个骰子）博出点数，按顺时针的方向数数，数到谁，谁先博；每人每轮博饼时机仅限一次（带着家族参与者包含自己在内也仅限一次）。

　　（2）竞赛开始时，每人持六枚骰子，将骰子投入瓷碗中，按照扔出骰子点数收取相应礼品；某等级奖品假如悉数发放完毕，再有博出该等级点数时不再发放。

　　（3）假如没再次呈现上述排列组合中的任何一种景象，则抛掷者什么也得不到；假如抛掷进程中有骰子溢出瓷碗，则抛掷者不只什么也得不到，本轮就报废。

　　（4）假如一个排列组合能够契合多种状况时，按最大者，即按排在表中最上层者算。如两粒红四点，得二举一个，而不能得一秀两个。

　　（5）状元点数，则按巨细来算，排在表中上层的为大，假如一起呈现五红或五子，则按剩余的那个骰子的点数巨细来算，点数大者胜；假如一起呈现多人有四粒红四点，则按剩余的2粒骰子点数之和的巨细来算，大者胜；假如点数相同，则先掷出者胜。

　　（6）假如一个人屡次博到状元，以最终一次状元点数为准（状元插金花不降级）。（博到状元的人仅仅暂时抢先，由于只需后边有人赢得更大的状元，就能盖曩昔把状元拿走。而假如后边的人博到的状元与前面的相同大，那么由先博出的人胜出。假如博出较大状元的人，后边又博出个较小的状元，则以这个小的为准，主动降级。）

　　（7）当桌面上的最终一个奖品(不包含状元的奖品)被人拿走时，而且现已有人掷出状元，则此轮为最终一轮，这样此轮中最终一个掷骰子的人掷完骰子，博饼游戏就完毕；每桌（组）一个状元，按状元巨细次序分出巨细，最大的则为此桌（组）状元。

　　（8）假如博饼行将完毕（一般设定至少40分钟），仍有奖品没人取得，此刻桌（组）长可根据改动规矩，或降级或以博点数巨细进行博奖。若一向无状元发生，即按博饼的先后次序，每人拿3个骰子各博一次，一轮内点数大者为该桌的状元，若呈现相同点数，则先掷出者为胜。

　　（9）每桌各设桌长一名，担任博饼相关事宜告诉，博饼规矩的解说与判决。每桌（组）决赛博出状元后，由桌（组）长进行决赛状元挂号，并参与王中王决赛。

　　（10）王中王决赛桌数为一桌，为桌（组）状元参与，人数一般为10-12个，无博饼时刻约束，博出状元停止。